Vadelmajäätelö pussissa – helppo ja nopea herkku – Kokkaavan isin perheblogi

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ CARROT KITCHENIN KANSSA Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Oletteko kokeilleet ikinä valmistaa jäätelöä muovipussissa? En ollut minäkään, mutta täytyy sanoa, että se on todella helppoa, nopeaa sekä hauskaa. Teimme Elmon kanssa vadelmajäätelöä käyttämällä siihen minigrip-pusseja. Alkuperäinen ohje löytyy Carrot Kitchenin App:sta, mutta sain luvan laittaa sen myös tänne blogin puolelle teidän…

Keväinen kanapizza – Kokkaavan isin perheblogi

Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Hei kaikille! Pitkästä aikaa ajattelin laittaa blogiin uutta reseptiä näin kevään kunniaksi. Kaikki varmasti ovat pizzaa joskus syöneet ja mahdollisesti siitä myös pitävät, mutta kuinka moni laittaa pizzaan parsaa tai hollandaisekastiketta? Hollandaisekastike on parsan kanssa se combo millä hyvin moni herkuttelee vappuna. Siihen vielä lisäksi Prosciuttoa tai Parmankinkkua….

Kylmäsavuporo-gorgonzolakeitto – Kokkaavan isin perheblogi

Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Moi kaikille! Tällä viikolla maistatin töissä porokeittoa, jonka kanssa oli vähän extraa tarjolla timjamiöljyn, appelsiinihillon ja krutonkien kera. Olen miettinyt tätä maistatusta kaupoissa ja voi olla että olen tällä hetkellä ainoa, joka saa maistattaa ja tarjota maistiaisia asiakkaille ihan kaupan sisällä. Voin toki olla väärässäkin, mutten ole nähnyt…

Carrot Kitchen – Maailman ensimmäinen lasten kokkauskaveri puhelimessa – Kokkaavan isin perheblogi

Kaupallinen yhteistyö Carrot Kitchenin kanssa Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Löytyykö teiltä innokkaita junnukokkeja, jotka tykkäävät olla mukana laittamassa ruokaa? Vai haluaisitko saada lapsesi muuten vain kiinnostumaan ja innostumaan enemmän ruoanlaitosta? Oletko pohtinut, että tänä vuonna voisi syödä terveellisemmin ihan koko perheen kesken? Olisiko kiva, jos lapsi yllättäisi joku kerta sinut omatekemällään herkulla?…

Omenaiset glögijuustokakut – kokkaavan isin perheblogi

Jouluinen juustokakku, johon käytin itse tekemääni hilloa. Red Love Omenahillo, jonka resepti tulossa huomenna blogiin. Kaikinpuolin joulun hittijälkiruoka on tässä. Reseptistä tulee yksi kokonainen kakku ja se toimii siihen hyvin. Ajattelin kumminkin kokeilla tehdä samalla reseptillä mutta muffinsivuoissa. Lopputulos oli hyvä ja maku on yllätyksellinen ja erityisen maukas. Kakut voi leikata haluamaansa muotoon, kuten kuvassa on…

Marinoitua lohta kuumalla lautasella kypsennettynä – Kokkaavan isin perheblogi

Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Mikä on teidän lempiherkku jouluisessa kalapöydässä? Itse syön kaikkea mitä joulupöydästä löytyy ja kala onkin yksi vakio suosikeistani. Yksi tämän hetken suosikeistani on Sikke Sumarin kehittelemä ja Nami Namaste kirjasta löytyvä herkku, joka onnistuu keneltä tahansa. Lohi siis marinoidaan ensin ja leikataan ohuiksi siivuiksi pitkittäin. Uunissa olleet lautaset…

Jouluiset-suklaahippupiparit – Kokkaavan isin perheblogi

Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Mikä on teidän lempiherkkunne jouluna? Joulun parasta antia ovat hyvät piparit. Yleensä joulupiparit ovat vaikka minkä muotoisia, mutta tällä kertaa ne muistuttavat enemmän Amerikkalaisia coocie keksejä. Mukaan rouhitaan suklaata ja päälle ripotellaan hieman suolaa. Mitään muuta et tarvitse. Sisältä pehmeän valuva ja pinnalta ihanan rapsakka pipari sopii erinomaisesti…

Täyteläinen Gini-tonnikalapasta

Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Miltä kuulostaa todella täyteläinen tonnikalapasta, joka saa makua Gini -cheddarista? Olen kokeillut eri versioita tonnikalapastasta ja tästä on nyt tullut paras ihan ylivoimaisesti. Aikaisemmin käytimme sitä kaikkein halvinta purkkitonnikalaa, mutta en tiedä mikä siinä oli, sillä se laittoi itselläni mahan sekaisin. Panostimme sitten hieman enemmän tonnikalaan ja kieltämättä…

Kylmäsavuporo-puikulavuoka – Kokkaavan isin perheblogi

Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Hei kaikille! Idea tähän erinomaiseen loppuvuoden herkulliseen kotiruokaan tuli Lapista. Poro on sellainen raaka-aine, että sitä ei oikein voi enempää kehua. Se on raaka-aineena, niin erinomainen, että luottelenkin sen yhdeksi parhaimmista lihoista maailmassa sekä maultaan, että rakenteeltaan. Tässä vuokaruoassa en sentään filettä käyttänyt, vaan Lapin lihan kylmäsavuporoa, joka…

Kasvispihvit isälle – Kokkaavan isin perheblogi

Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös Instagramissa! Hei kaikille ja oikein hyvää Isänpäivää! Paljon haluttu ohje on nyt julkaistu. Isänpäivän kunniaksi tekemät helpot kasvispihvit, jotka maistuvat myös vannoituneille lihansyöjille. Täysin gluteenittomia pihvejä ei ole paneroitu ollenkaan, vaan ne ovat suht pelkistettyjä. Maun salaisuus piilee karamellisoidussa sipulissa, johon on otettu ennen karamellisointia hieman väriä ja ruskeaa…