Kaikki ovat joskus maistaneet varmasti bataattiranskalaisia, mutta nyt päätinkin kokeilla jotain ihan muuta, joka kieltämättä kuulostaa oudolta ratkaisulta juurikin ranskalaisia, kun ajatellaan. Mutta todellisuudessa avocadosta tehdyt ranskalaiset ovat todella toimivia. En ole aikaisemmin lämmintä avocadoa syönyt, mutta sanotaan, että ei se ole todellakaan pahaa vaan se todellakin sopii myös lämpimänä syötäväksi, eikä pelkästään siihen ainaiseen guacamoleen.
Pekoni toimii osaksi kypsentäjän roolissa ja toiseksi makua antamaan. Siitä saadaan hieman suolaista makua ja sitten tumma siirappi tuo makeutta, joka kompensoi suolaisen kanssa hyvin yhteen. Todella toimiva ratkaisu ja tähän kylkeen vielä dippikastike niin avot.
¦ neljälle hengelle ¦30 minuutia ¦ helppo ¦ maidoton, gluteeniton, ei lisättyä sokeria, kananmunaton, pähkinätön ¦
Ainekset:
3 kpl tuoretta avocadoa
250 g pekonisiivuja
2 rkl tummaa siirappia
Valmista näin:
- Aloita halkaisemalla avocado pitkittäin halki.
- Poista kivi ja koverra avocadon”liha” varovasti pois kuorestaan.
- Leikkaa pitkittäin hyvänkokoisia lohkoja.
- Kääri pekonia avocadolohkojen ympärille, niin että yhden ympärillä on aina yksi siivu pekonia.
- Nosta ne samantien uunipellille leivinpaperin päälle.
- Kun kaikki on kääritty valmiiksi, niin kaada ohuesti siirappia kaikkien päälle.
- Laita uuniin 225 asteeseen 10 – 12 minuutiksi.
- Anna jäähtyä hetken ajan ja nauti hyvän dipin kanssa, kuten black garlic majoneesin.
Kuvat & teksti by: kokkaavaisi ja perhe
Kokkaavan isin perheblogi 