¦ Kaupallinen yhteistyö Culinaristit.com ¦

Mitä syödään tänään iltaruoaksi? Se oli kysymys kaupassa ja siihen piti keksiä nopeasti jotakin. No lapset tykkäävät lihapullista, joten tehdään niitä. Elmon kananmuna-allergian takia käytämme yleensä kermaviiliä sen tilalla. Se sitoo hyvin korppujauhon ja tekee lihapullista juuri sopivan kiinteitä. Resepti itsessään on todella helppo, mutta yllätyin siitä, kuinka suht vähillä raaka-aineilla saa näin hyvän ruoan aikaiseksi.

 

Olisin voinut syödä näitä vaikka kuinka paljon. Lapset rakastivat näitä ja vaikka hieman sarkastista onkin, niin punaviinipippuri -sekä suola ovat maultaan juurikin lasten mieleen. Jos haluat käyttää vain parasta ja aitoa punaviinipippuria, niin sen ja muut tuotteet löydät täältä. Näihin käytetään aitoa punaviiniä, eikä aromia tippaakaan.

”Voisin syödä näitä niiiin paljon, etten enää jaksaisi” – Emilia 6 vuotta Lapsilta 10 / 5

¦ neljälle hengelle ¦30 minuutia ¦ helppo ¦ ei lisättyä sokeria, pähkinätön ¦

Ainekset:

500 g naudan jauhelihaa

1 rkl kuivayrttejä ( itse käytin Provencen yrttisekoitusta )

1 rkl taco maustetta 

1 tl valkoviinisuolaa

1 tl punaviinipippuria 

1 prk kermaviiliä

1 dl korppujauhoja

Paistamiseen:

50 g voita

Kastike:

2 dl kuohukermaa

1 tl punaviinipippuria

1 rkl tomaattipyreetä

1 rkl karkeampaa sinappia

Valmista näin:

1. Sekoita kermaviili, korppujauhot ja anna niiden imeytyä hetken aikaa.
2. Lisää muut raaka-aineet niiden joukkoon ja sekoita hyvin.
3. Anna massan olla hetken huoneenlämmössä. ( Itse annoin olla noin 10 minuuttia )
4. Pyörittele ”pullat” kylmää vettä apuna käyttäen.
5. Heitä voi pannulle ja kuumenna vähitellen, niin että vaahto laskeutuu.
6. Lisää pullat pannulle ja paista 2 minuuttia / puoli.
7. Kaada kerma pannulle ja pyörittele pullia liikuttamalla pannua pyörivällä liikkeellä. Kastike sitoutuu pulliin ja niistä tulee paljon täyteläisempiä, kun antaa niiden hieman uiskennella kermassa.
8. Kun kerma on hieman saostunut, heitä punaviinipippuri sekaan ja lisää myöskin tomaattipyree sekä karkea sinappi.
9. Jatka pullien kääntelemistä kastikkeessa ja kun kastike on ruskean täyteläinen, ovat pullat myös valmiit. Voit antaa niiden levätä hetken aikaa ( 5 minuuttia ) ja sen jälkeen syömään.
10. Nauttikaa parhaimpia lihapullia ja maukkainta kastiketta.

 Kuvat & teksti by: kokkaavaisi ja perhe