Chimichurrisalsa – kokkaavaisi

Viime kesänä kokeilin ensimmäistä kertaa chimichurria ja ihmettelin, miten se oikein sopikaan ihan kaiken kanssa. Sen keveyden ja raikkauden takia se soveltuu hieman raskaimmille raaka-aineille kaveriksi.

”Kesäinen ja aivan upea lisuke grilliruoaille” – grillaaja

Mahtava keväinen chimichurrisalsa rakentuu tuoreista raaka-aineista ja sopii grillatun lihan kanssa. Harvinaisen nopea valmistaa ja käy myös vegaaneille. Anna salsan maustua vuorokausi jääkaapissa ja nauti. 

¦ neljälle hengelle ¦10 minuuttia ¦ helppo ¦ vegaaninen, gluteeniton, maidoton, kasvis, kananmunaton ¦

Ainekset:

1 pnt tuoretta basilikaa

1 pnt tuoretta korianteria

2 pnt tuoretta lehtipersiljaa

2 rkl vaaleaa balsamicoa

2 rkl siirappia

2 dl oliiviöljyä

2 kpl punasipulia

2 kpl punaista chiliä

200 g kirsikkatomaateja

1 rkl sumacia


Valmista näin:

  1. Leikkaa punasipuli ja chili pieneksi kuutioiksi.
  2. Puolita tomaatit ja poista sisus. Leikkaa kuutioiksi.
  3. Hienonna yrtit.
  4. Sekoita kaikki raaka-aineet kulhossa.
  5. Pistä jääkaappiin tekeytymään hetkeksi.
  6. Tarjoa lihan, kalan, kanan tai vaikka salaatin kanssa.

family Kuvat & teksti by: kokkaavaisi ja perhe

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s