¦Kaupallinen yhteistyö Blå Bandin kanssa ¦

Helppo lapsiperheiden päivällisruoka arjen kiireiden keskellä on herkullinen couscouspata, jota tykkää tehdä kokoperhe. Tuunasin Blå Bandin kehittäneen erinomaisen uuden pataruoan tacoiksi. Niissä käytetään tuoreita raaka-aineita, couscouspataa sekä aateloin sen nyhtökantarelleilla. Se on todella trendikäs sekä ajankohtainen lisä couscouspataan.

Se tuo maukkaan ja hieman jopa itämaisen säväyksen ruokaan ja täyttää jokaisen vatsan aivan taatusti. Koko perhe rakasti couscouspata-tacoja. Ne ovat täyttä kasvisruokaa parhaimmillaan ja paahdetut nyhtökantarellit muistuttavat ihan pulledporkia ulkonäöltään. Miten ihmeessä saat tehtyä nämä rakastetut tacot?

”Nyhtökantarelli on kuin pulledporkia, mutta kasvis versiona” 

¦ neljälle hengelle ¦35 minuuttia ¦ helppo ¦ kasvis, kananmunaton, laktoositon ¦ lapsilta 4 / 5 ¦

Ainekset:

4 kpl minitacoja

100 g lehtikaalia

1 rkl vaaleaa balsamicoa

1 rkl rypsiöljyä

Nyhtökantarellit

500 g kantarelleja

3 rkl bbq -kastiketta esim. Johnny`s

2 rkl rypsiöljyä

1 rkl tummaa siirappia

1 rkl sweet chilikastiketta

1 rkl soijakastiketta

1/2 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

Couscouspata

4 dl vettä

120 g Blå bandin couscouspataa

Tee näin:

1. Tee ensin nyhtökantarellit.
2. Kuumenna uuni 225 -asteeseen.
3. Huuhtele ja kuivaa sienet sekä revi ne säikeiksi.
4. Sekoita kaikki muut ainekset keskenään.
5. Lisää sienet kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin.
6. Nosta kantarellit pellille, leivinpaperin päälle ja kypsennä 30 minuuttia uunissa.
7. Tee seuraavaksi herkullinen couscouspata.
8. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi. Lisää Blå bandin pata-aines joukkoon ja sekoita kokoajan 5 minuutin ajan. Anna levätä hetki sivussa.
9. Irroita lehtikaalin ruoti ja leikkaa lehtikaalit suupaloiksi. Hiero lopuksi öljyssä ja balsamicossa.
10. Kasaa laittamalla tacoon ensin lehtikaali, couscouspata ja lopuksi nyhtökantarellit.
11. Nauti ainutlaatuisesta makuelämyksestä.

 Kuvat & teksti by: kokkaavaisi ja perhe