Välillä on kiva harjoittaa vegaanista leivontaa. Siinä ei ole maitotuotteita, eikä kananmunaa. Sokeri on tietysti valtaosassa taikinaa sekä kuorrutusta. Itse en niin usein leivo, vaan enemmän painotan tekemiseni ruoanlaittoon. Leipominen on silti välillä hauskaa puuhaa ja varsinkin, kun teet niitä lasten kanssa yhdessä. Kehittelimme ihan perus jälkkärin, jonka pääruokana oli Vöner-pasta. Resepti löytyy tästä alta! 

”Leivotteko vegaanisia herkkuja?” kommentoi alle

¦ 1 pellillinen ¦35 minuuttia ¦ helppo ¦ vegaaninen, laktoositon, pähkinätön, maidoton, kananmunaton¦ lapsilta 5 / 5 ¦

Ainekset:

Pohja:

6 dl vehnäjauhoja

4 dl sokeria

2 dl kaakaojauhetta

1 tl suolaa

2 tl leivinjauhetta

1,5 tl ruokasoodaa

2 tl vaniljasokeria

1 rkl riisiviinietikkaa

1,5 dl öljyä

4,5 dl vettä

Kuorrutus:

100 g vegaanista margariinia ( Keiju )

1,5 rkl vettä

1 tl espressoa

2 tl vaniljasokeria

3 rkl kaakaojauhetta

5 dl tomusokeria

Valmista näin:

1. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon etikka, öljy ja vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Sekoita vain sen verran, että ainekset juuri ja juuri sekoittuvat keskenään.
2. Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15 minuutin ajan, kunnes pohja on kiinteänoloinen ja tikulla pistettäessä taikinaa ei enään tartu.
3. Kuorrutetta varten sulata rasva mikrossa. Sekoita vesi, espresso, vaniljasokeri ja kaakaojauhe sulan rasvan joukkoon. Siivilöi tomusokeri ja sekoita hyvin muiden sekaan. Lisää sen verran, että seos paksunee, muttei ole tönkköä.
4. Levitä kuorrute hieman jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele päälle nomparelleja. Anna jähmettyä ja tarjoa jäätelön kanssa.

•Kuvat & teksti by: kokkaavan isin perheblogi

 • Facebook • Instagram • Youtube