Vegaaniset mokkapalat Elmon & Emilian tapaan – Kokkaavan isin perheblogi

Välillä on kiva harjoittaa vegaanista leivontaa. Siinä ei ole maitotuotteita, eikä kananmunaa. Sokeri on tietysti valtaosassa taikinaa sekä kuorrutusta. Itse en niin usein leivo, vaan enemmän painotan tekemiseni ruoanlaittoon. Leipominen on silti välillä hauskaa puuhaa ja varsinkin, kun teet niitä lasten kanssa yhdessä. Kehittelimme ihan perus jälkkärin, jonka pääruokana oli Vöner-pasta. Resepti löytyy tästä alta! 

”Leivotteko vegaanisia herkkuja?” kommentoi alle

20200216_173646[1]

¦ 1 pellillinen ¦35 minuuttia ¦ helppo ¦ vegaaninen, laktoositon, pähkinätön, maidoton, kananmunaton¦ lapsilta 5 / 5 ¦

Ainekset:

Pohja:

6 dl vehnäjauhoja

4 dl sokeria

2 dl kaakaojauhetta

1 tl suolaa

2 tl leivinjauhetta

1,5 tl ruokasoodaa

2 tl vaniljasokeria

1 rkl riisiviinietikkaa

1,5 dl öljyä

4,5 dl vettä

Kuorrutus:

100 g vegaanista margariinia ( Keiju )

1,5 rkl vettä

1 tl espressoa

3 rkl kaakaojauhetta

5 dl tomusokeria

Valmista näin:

  1. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon etikka, öljy ja vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Sekoita vain sen verran, että ainekset juuri ja juuri sekoittuvat keskenään.
  2. Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15 minuutin ajan, kunnes pohja on kiinteänoloinen ja tikulla pistettäessä taikinaa ei enään tartu.
  3. Kuorrutetta varten sulata rasva mikrossa. Sekoita vesi, espresso, vaniljasokeri, ja kaakaojauhe sulan rasvan joukkoon. Siivilöi tomusokeri ja sekoita hyvin muiden sekaan. Lisää sen verran, että seos paksunee, muttei ole tönkköä.
  4. Levitä kuorrute hieman jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele päälle nomparelleja. Anna jähmettyä ja tarjoa jäätelön kanssa.

•Kuvat & teksti by: kokkaavan isin perheblogi

cropped-img_20190410_142359_9391-7.jpg Facebook InstagramYoutube

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s