Hei teille kaikille,
Välillä täytyy suunnitella jotakin makeaa leivottavaa. Nyt pääsiäisen vallitessa on mukava kehitellä jotakin suklaista ja maistuvaa. Alunperäinen ohje löytyy Urbaani-isän blogista, josta vaimoni Tia ohjeen löysi. Siitä syntyi Superrsuklainen pääsiäiskakku! Tätä on hieman muunneltu juuri meille sopivaksi kokonaisuudeksi, johon olimme kyllä erittäin tyytyväisiä. Alunperäinen ohje on tehty kaksinkertaisena.
”Keksipohja oli taivaallisen rapea ja sopi hyvin muun massan kanssa nautittavaksi”
Tällä kertaa en kuvannut maistelutuokiotamme, koska meillä oli vieraita, mutta lapset yllättäen rakastivat sitä ja söivät melkein ähkyyn asti. Elmon kohdalla tämä oli ensimmäinen kerta, kun hän sai syödä kakkua. Vaikka hän onkin jo 3 vuotias, niin vakavan kananmuna-allergian takia olemme tarjoilleet synttäreillä muita vaihtoehtoja kakuille. Yleensä ne menevät aikalailla vegaani – sekä kasvislinjalla. Itse maistoin myös ja tykkäsin. En välitä hirveän makeasta, vaan olen ehkä enemmän suolaisen ystävä. Suosittelen kokeilemaan ja maistamaan tätä kakkua! – Teemu
¦ 1 iso kakku ¦50 minuuttia ¦ helppo ¦ pähkinätön* , laktoositon, kananmunaton¦ lapsilta 5 / 5 ¦
Ainekset:
Pohja:
2 pkt Oreokeksejä
100 g voita
Täyte:
1 levy / 145 g valkosuklaata
2 levyä / 290 g maitosuklaata
8 dl vispikermaa
400 g maustamatonta tuorejuustoa
Koristelu:
- Kindermunia ( ei sisällä pähkinää )
- Kinderbuenopatukoita ( sisältää pähkinää )
- Kindermaxipatukoita ( ei sisällä pähkinää )
Valmista näin:
- Leikkaa sopivankokoinen leivinpaperinpala 24 cm kokoiseen irtopohjakakkuvuokaan. Voitele vuoan reunat kevyesti. Sulata voi ja lisää se hienonnettujen keksien joukkoon. Sekoita ja painele seos tasaisesti vuoan pohjalle.
- Sulata suklaat omissa kulhoissaan, käyttäen vesihaudetta. Vatkaa kerma kovaksivaahdoksi ja lisää notkistettu tuorejuusto joukkoon. Sekoita.
- Jaa valmis kermaseos puoliksi ja yhdistä ne sulatettuihin suklaisiin. Sekoita varoen ja hellästi.
- Levitä valkosuklaatäyte vuokaan keksiseoksen päälle. Sen jälkeen laita vuoka hetkeksi kylmään. Voit pitää vuokaa kylmässä 20 minuuttia. Kun valkosuklaatäyte on jähmettynyt, kaada sekoitettu maitosuklaatäyte sen päälle ja tasoita pinta.
- Anna kakun olla kylmässä mielellään yön yli tai minimissään 4 tuntia. Kun kakku on koristeluvaiheessa, laita mielesi mukaan kunnolla kindersuklaita siihen päälle.
- Tarjoa kahvin ja hyvän seuran kanssa.
•Kuvat & teksti by: kokkaavan isin perheblogi
• Facebook • Instagram • Youtube
Kokkaavan isin perheblogi 