Moi kaikki! Meillä on alettu nyt syödä kevyempää ruokaa. Tykkään itsekin paljon kasvispainotteisesta ruoasta, josta jää kevyt olo. Ruoka auttaa jaksamaan arjen keskellä siitä tulee ravitseva olo, kun sitä ei syö liikaa. ”Alustan alla, että miksi haluan nyt kevyempää ruokaa? Itselläni on ollut ongelmia sen kanssa, etten syö liikaa ja liian nopeasti. Olen ammatiltani ravintolakokki…
Kuukausi: heinäkuu 2020
Näin onnistut – naudan ulkofilepihvit grillissä – Kokkaavan isin perheblogi
¦Kaupallinen yhteistyö K-Supermarket Myllypuron kanssa ¦ Heinäkuun yhteistyö resepti meidän lähikaupan ja kauppias Somervaaran kanssa onkin tällä kertaa naudanliha painotteinen. Kesäkuussa julkaisimme upean reseptin savuahven caesarista. Tällä kertaa aiheena on Tammisen ulkofilepala ( 1 kg ), joka on myös täysin kalvoton ja käsityönä viimeistelty. Siitä leikataan halutun paksuisia pihvejä ja grillataan ne hiiligrillin lämmössä. Se…
Kesäkurpitsarisotto – Kokkaavan isin perheblogi
Kauden kasvikset on hyvä käyttää hyödyksi. Nyt saa suomalaista kesäkurpitsaa, jota on tähänkin risottoon hyödynnetty. Itse rakastan retiisiä ja nippusipuleita. Grilliinkin menee melkein mikä tahansa. Nimi risotolla voisi olla ”kesäkurpitsa-olut risotto”, mutta en nähnyt tarpeelliseksi korostaa olutta liikaa. Lager on juuri sopiva vahvuudeltaan risottoon ja juurikin kasvisrisottoon. Se ei omi makumaailmaa itselleen, vaan sulautuu hienosti…
Kokkaavan isin perheblogi 