Teriyakiglaseeratut hedelmävartaat – Kokkaavan isin perheblogi

¦Kaupallinen yhteistyö K-Supermarket Myllypuron kanssa ¦ Hei kaikille ja erinomaista syksyn alkua. Olemme tehneet yhteistyötä nyt kolmen kuukauden ajan lähikauppamme K-Supermarket Myllypuron kanssa. Kesäkuussa teimme upean ja herkullisen reseptin Savuahven caesarsalaatista. Siinä oli leppäsavulla savustettuja perattuja kokonaisia ahvenia. Sen lisäksi salaattiin tuli muunmuassa limeaiolia sekä tuoreita ravunpyrstöjä, siksi sen näkisin soveltuvan nyt rapukauden alkuruoaksi myös…

Junnut Kokkaa kirjajulkkareissa – Kokkaavan isin perheblogi

Sain kesäkuun alussa kutsun Otavamedian Sami & Pasi Kurosen uuden kirjan julkistustilaisuuteen. Kyseessä on ”Junnut Kokkaa” niminen ruokakirja, jonka he ovat tehneet omien tyttäriensä kanssa. Kirja sisältää muunmuassa kouluruokia, välipaloja, lasten idoleiden lempiruokia, kuten Antti Tuiskun poronkäristys tai Marko ”Mörkö” Anttilan vaimon kanapasta vai miltä kuulostaa Veronica Verhon smoothiebowl ? Paljon kaikkia helppoja herkkuja, mitä…

Gluteeniton ja vegaaninen mustikkapiirakka – Kokkaavan isin perheblogi

Kukapa ei mustikkapiirakasta tykkäisi. Ohje on tosi helppo, eikä aikaa juuri kulu. Tässä taannoin kävimme lasten kanssa kyykkimässä tuossa viereisessä metsässä ja keräämässä noin litran mustikoita. Mihinkäs muuhunkaan se sopisi paremmin, kuin piirakkaan. Halusimme toteuttaa piirakan gluteenittomana sekä vegaanisena, jotta se soveltuisi mahdollisimman monelle herkuttelijalle. ”Miksi mustikkapiirakka on meidän suomalaisten mieleen? Kommentoi alle ” Tian…

Gluteeniton kantarellipasta – Kokkaavan isin perheblogi

¦ Kaupallinen yhteistyö Spice Chef:n kanssa ¦ Rakastan kantarelleja ja kaikkia sieniä näin alkavana syksynä. En itse haluaisi mieltää, että vielä on syksy, mutta se lähestyy vääjäämättä. Nyt sieniä löytyy metsistä vaikka millä mitalla ja jos tiedät jonkun salaisen sienipaikan, niin siellä todennäköisesti löytyy sieniä ja paljon. Katselin silloin kun kävimme mökillä Savitaipaleella, ettei siellä ainakaan…