Lapsellisen hyvä ruokaravintola – Kokkaavan isin perheblogi

Tykkään touhuta lasten kanssa. Välillä on mahdollisuus ottaa heitä myös mukaan lehdistön juttuihin, mutta pääsääntöisesti rakastan leikkiä ja käyttää mielikuvitusta, kuten tässä ravintolaleikissä. Tottakai, koska halusin tehdä leikin vielä astetta kattavammin, niin olohuoneesta piti saada hieman astetta ravintolamaisempi. Eis siis ole väärin välillä hieman panostaa leikkeihin ja siksi olin lopputulokseen erittäin tyytyväinen. Etsimme Youtubesta ravintolamusiikkia,…

Vöner -pasta kaikille herkuttelijoille – Kokkaavan isin perheblogi

Oletteko käyttäneet RESQ -sovellusta? Tarkoitus on siis pelastaa hävikkiruokaa kaupoista ja ravintoloista. Ehkäistä näin hävikin syntyä. Itse en liiemmin ole sovellusta käyttänyt, mutta vaimoni Tia on ja viime aikoina aika ahkeraan. Sillä esimerkiksi viimeksi läheisestä K -Supermarketista parilla kympillä saimme 4 kassillista hävikkiruokaa. Yllätys oli iloinen, kun muiden raaka-aineiden joukossa oli myös 4 kpl Vöner…

Ravintola Manala – ruokamatka 70 luvun klassikoihin – Kokkaavan isin perheblogi

Heippa kaikille! Nimeni on Tia ja olen Kokkaavan isin perheblogin toinen osapuoli. Tänne blogin puolelle kirjoitan nyt ensimmäistä kertaa. Kävin tässä hetki sitten upeassa historiallisessa ravintolassa nimeltä Manala. Kerron siitä lisää ja mitä herkkuja siellä oikein tarjottiin. Ostrobotnia eli Botta on klassikko, joka sijaitsee upealla paikalla Töölössä. Äärimmäisen historiallinen rakennus, joka on osa helsinkiläistä ravintolahistoriaa….

Yakitorivartaat – Kokkaavan isin perheblogi

 • Facebook • Instagram • Youtube Meillä töissä Tapiolan FM Herkussa on ollut viime aikoina JAPANI – viikot. Siellä on tullut vastaan toinen toistaan upeita reseptejä, jotka on valmistanut japanilainen keittiömestari Kenji Miagi. Hänen ja hänen poikansa kanssa sain työskennellä ensimmäisellä Japani -viikolla. Teimme silloin tuoreesta tonnikalasta tatakia. Tämä Yakitori on alunperin Kengin erinomainen ohje,…

Teriyakilohi – Kokkaavan isin perheblogi

• Facebook • Instagram • YoutubeTeriyakilohi on upea makuelämys, jonka kanssa on helppo soveltaa raikkaita ja kevyitä makuja, vaikkapa salaatin muodossa. Japanilaisen säväyksen tähän antaa mirin sekä pankojauhot. Mietin jotakin samantapaista, kuin dukkahlohi, mutta enemmän japanilaistyylistä sekä ulkonäöltään, että maultaan. Teriyakikastike tuo hieman makeutta ja sopivaa vastapainoa suolalle, joka totutusti korostaa lohenmakua. Pankojauhoja olen käyttänyt…

Curry-savukalapasta – arkisiin hetkiin – kokkaavan isin perheblogi

 • Facebook • Instagram • Youtube Heippa hei kaikki! Pitkään aikaan ei ole ruokareseptejä tullut väkerrettyä lähinnä sairauteeni liittyvien ongelmien takia. No mutta se siitä. Tähän herkulliseen pastaohjeeseen sain idean Kari Aihisen rakkaudentäyteisestä pasta reseptistä. Muokkasin sitä vielä maukkaammaksi ja yksinkertaisemmaksi tehdä kotona. Halusin täten helpottaa kaikkien meidän elämää. Tämän ruoan valmistuksessa ei siis mene…

Sirkkalasagne – kokkaavaisi

¦Kaupallinen yhteistyö Entis kanssa ¦ Saimme tuossa taannoin todella mielenkiintoisen tuotteen testattavaksi. Kyseessä on Sirkkis, jonka on kehittänyt Entis ja sen perustajat, kuusi turkulaista opiskelijaa. Tätä kyseistä Sirkkistä vertaisin ehkä ulkonäöltä aika vahvasti nyhtökauraan tai härkikseen. Tuote tuli kauppoihin myyntiin 03.09 ja niitä löytyy Prismoista. Lisäksi Entis:llä on muitakin sirkka tuotteita, kuten sirkka smoothiet sekä sirkka…

Donna Taponero – suomalaista luonnonkosmetiikkaa – kokkaavaisi

¦Kaupallinen yhteistyö Donna Taponeron kanssa¦ Heippa kaikille! Yleensä olen perehtynyt enemmän ruokamaailmaan ja sieltä saataviin raaka-aineisiin. Ajankohtaiseksi tuli, myös blogin nimen muuttaminen Kokkaavan isin perheblogiksi, koska se kattaa enemmän, kuin pelkän ruoan ja reseptiikan. Tutustuin näihin luonnonkosmetiikkatuotteisiin sattumalta Kansainvälisillä suurmarkkinoilla, jotka oli järjestetty Kampin kauppakeskuksen läheisyyteen. Pysähdyimme Donna Taponeron kojulla ja huomasin sivusilmällä, että kyse…

Puolukkaletut – kokkaavaisi

 • Facebook • Instagram • Youtube Puolukkaletut syntyivät vahingossa, kun tarkoitus oli tehdä puolukkapuuroa, mutta kaikkia raaka-aineita ei sitten ollutkaan. Meillä sattui olemaan Myllärin Muumimamman lettujauhoja kaapissa, joten puolukkaletut kuulostivat hyvältä ajatukselta. Olivathan ne ajatuksen tasolla hyviä, mutta maultaan vielä parempia. Paseerattujen puolukoiden mehu hyödynnettiin ja käytettiin tavanomaisen vden tai maidon tilalla. Aika kivan punaisia…

Poron sisäfilee ja juustoinen kukkakaalipyree – kokkaavaisi

 • Facebook • Instagram • Youtube Kauden parhaimmista raaka-aineista valmistettua ruokaa. Poron sisäfilee on aivan uskomaton raaka-aine ja omasta mielestä yksi maailman parhaimmista lihoista, jossa ei esiinny marmoria. Valmistus on helppoa ja nopeaa, joten aterian teon yhteydessä kannattaa sen paistaminen jättää viimeiseksi. Itse olenkin valmistanut sisäfileen tietysti paistamalla, mutta antanut sen vetäytyä ja rentoutua sen…