Sirkkalasagne – kokkaavaisi

¦Kaupallinen yhteistyö Entis kanssa ¦ Saimme tuossa taannoin todella mielenkiintoisen tuotteen testattavaksi. Kyseessä on Sirkkis, jonka on kehittänyt Entis ja sen perustajat, kuusi turkulaista opiskelijaa. Tätä kyseistä Sirkkistä vertaisin ehkä ulkonäöltä aika vahvasti nyhtökauraan tai härkikseen. Tuote tuli kauppoihin myyntiin 03.09 ja niitä löytyy Prismoista. Lisäksi Entis:llä on muitakin sirkka tuotteita, kuten sirkka smoothiet sekä sirkka…

Donna Taponero – suomalaista luonnonkosmetiikkaa – kokkaavaisi

¦Kaupallinen yhteistyö Donna Taponeron kanssa¦ Heippa kaikille! Yleensä olen perehtynyt enemmän ruokamaailmaan ja sieltä saataviin raaka-aineisiin. Ajankohtaiseksi tuli, myös blogin nimen muuttaminen Kokkaavan isin perheblogiksi, koska se kattaa enemmän, kuin pelkän ruoan ja reseptiikan. Tutustuin näihin luonnonkosmetiikkatuotteisiin sattumalta Kansainvälisillä suurmarkkinoilla, jotka oli järjestetty Kampin kauppakeskuksen läheisyyteen. Pysähdyimme Donna Taponeron kojulla ja huomasin sivusilmällä, että kyse…

Puolukkaletut – kokkaavaisi

 • Facebook • Instagram • Youtube Puolukkaletut syntyivät vahingossa, kun tarkoitus oli tehdä puolukkapuuroa, mutta kaikkia raaka-aineita ei sitten ollutkaan. Meillä sattui olemaan Myllärin Muumimamman lettujauhoja kaapissa, joten puolukkaletut kuulostivat hyvältä ajatukselta. Olivathan ne ajatuksen tasolla hyviä, mutta maultaan vielä parempia. Paseerattujen puolukoiden mehu hyödynnettiin ja käytettiin tavanomaisen vden tai maidon tilalla. Aika kivan punaisia…

Poron sisäfilee ja juustoinen kukkakaalipyree – kokkaavaisi

 • Facebook • Instagram • Youtube Kauden parhaimmista raaka-aineista valmistettua ruokaa. Poron sisäfilee on aivan uskomaton raaka-aine ja omasta mielestä yksi maailman parhaimmista lihoista, jossa ei esiinny marmoria. Valmistus on helppoa ja nopeaa, joten aterian teon yhteydessä kannattaa sen paistaminen jättää viimeiseksi. Itse olenkin valmistanut sisäfileen tietysti paistamalla, mutta antanut sen vetäytyä ja rentoutua sen…

Sorsanrintaa paahdetuilla päärynöillä

 • Facebook • Instagram • Youtube Nyt jos koskaan löytyy upeita riistalihoja. Tämä on tällä kertaa suomalaista sorsaa. Kokonaisena myytävät sorsat ovat varmasti haastavia alkaa käsittelemään, mutta jos osaa irroittaa koivet ja rinnat joltain linnulta, niin se onnistuu kyllä sorsaltakin. Tässä yksilössä oli myöskin mukana sydän, maksa sekä kaula. Ne voit käyttää haluamallasi tavalla, kuten…

Hernekeittopihvit – kokkaavaisi

 • Facebook • Instagram • Youtube Hernekeitto on yksi helpoimmista ja suosituimmista arkiruoista ja sitähän sanotaan, että torstai on se oikea hernekeittopäivä. Jalostajan hernekeittopurkit ovat varmasti kaikille tuttuja. Tutkiskelin niitä hieman tarkemmin ja niissä on itsessään lisätty possunlihaa sekä silavaa, joka ei välttämättä tulisi mieleen, vaikkakin liha kuuluu hernekeittoon. Kasvisversio löytyy onneksi myöskin, joten halutessasi…

Hokkaidoranut ja pahiskastike – kokkaavaisi

 • Facebook • Instagram • Youtube Herrrkulliset hokkaidoranut sekä paholaisen kastike ovat Halloweenin uusi herkku ja jännittävällä makumaailmalla aivan mahtava kaksikko. Halloweeniahan juhlitaan 31.10,  miksei sitä voisi näin hieman aikaisemminkin jo juhlistaa ohjeen merkeissä. Paholaisen kastikkeen lempeä tulisuus ja hokkaidon oma maku sekä ranskalaisten rapeus saavat upean makuelämyksen aikaiseksi. Ne voi vaikka tarjoilla hauskalla tavalla…

Vegaaniset BOLTSI-kasvisvuoka & maa-artisokkamuusi – kokkaavaisi

 • Facebook • Instagram • Youtube Oletko kokeillut vielä Boltseja ? Minä olen ja ovat todella toimivia ja herkullisia. Erinomainen vaihtoehto niille, jotka haluavat vähentää lihansyöntiä. Kasvisruoat lisääntyvät meidän perheessä kokoajan ja siksi Boltsi-kasvisvuoan kyljessä onkin maa-artisokkamuusi sekä herkulliset lehtikaalisipsit. Välillä on hyvä herkutella lihallakin, mutta ovat nämä kyllä herkkua. Maa-artisokka on yksi mun omista…

Emilia 7 vuotta & jäätelöbuffa – kokkaavaisi

 • Facebook • Instagram • Youtube ¦Kaupallinen yhteistyö 3 kaveria & Jymy jäätelön kanssa¦ Emilia aloitti tuossa taannoin ensimmäisen luokan koulussa. Tänään oli toinen suuri juttu, kun hän täytti 7 vuotta. Ideana meillä oli jäätelöbuffa, johon saimme yhteistyön kautta jäätelöä 3 kaverilta sekä Jymyltä. Vieraita oli kutsuttu reippaasti. Puolenpäivän aikaan tuli isovanhemmat ja muut sukulaiset…

Nyhtökani padassa – kokkaavaisi

 • Facebook • Instagram • Youtube En ole hirveästi tutustunut kokonaiseen kaniin, mutta nyt oli mahdollisuus kokeilla. Tuore ranskalainen kokonainen kani on aika tuttu näky ainakin meillä Food Market Herkussa Tapiolassa, mutta miltä kani sitten maistuu? Siinä on vivahteita riistan suuntaan, mutta maultaan miedompi. Koin, että käsittely on hieman haasteellista ja lopussa luiden poistaminen valmiin…