Flammkuchen – kokkaavaisi

”Kokeile myös maustettuja tuorejuustoja ja smetanan yhdistelmää pohjaan – toimii” – Kokkaavan isin vinkki Essassialainen liekkipiirakka. Helppoakin helpompi valmistaa ja valmistuu parista hassusta raaka-aineesta. Pohja on aika pizzamainen mutta se eroaa siltikin aika selkeästi ja pysyy enemmän piirakkamaisena. Täytteitä voi säännöstellä sen mukaan kuinka paljon haluat mitäkin laittaa. Kieltämättä créme fraiche tekee hyvän kermaisuuden piirakkaan,…