• Facebook • Instagram • Youtube Meillä töissä Tapiolan FM Herkussa on ollut viime aikoina JAPANI – viikot. Siellä on tullut vastaan toinen toistaan upeita reseptejä, jotka on valmistanut japanilainen keittiömestari Kenji Miagi. Hänen ja hänen poikansa kanssa sain työskennellä ensimmäisellä Japani -viikolla. Teimme silloin tuoreesta tonnikalasta tatakia. Tämä Yakitori on alunperin Kengin erinomainen ohje,…
Avainsana: japani
Teriyakilohi – Kokkaavan isin perheblogi
• Facebook • Instagram • YoutubeTeriyakilohi on upea makuelämys, jonka kanssa on helppo soveltaa raikkaita ja kevyitä makuja, vaikkapa salaatin muodossa. Japanilaisen säväyksen tähän antaa mirin sekä pankojauhot. Mietin jotakin samantapaista, kuin dukkahlohi, mutta enemmän japanilaistyylistä sekä ulkonäöltään, että maultaan. Teriyakikastike tuo hieman makeutta ja sopivaa vastapainoa suolalle, joka totutusti korostaa lohenmakua. Pankojauhoja olen käyttänyt…
Kokkaavan isin perheblogi 