Chimichurrisalsa – kokkaavaisi

Viime kesänä kokeilin ensimmäistä kertaa chimichurria ja ihmettelin, miten se oikein sopikaan ihan kaiken kanssa. Sen keveyden ja raikkauden takia se soveltuu hieman raskaimmille raaka-aineille kaveriksi. ”Kesäinen ja aivan upea lisuke grilliruoaille” – grillaaja Mahtava keväinen chimichurrisalsa rakentuu tuoreista raaka-aineista ja sopii grillatun lihan kanssa. Harvinaisen nopea valmistaa ja käy myös vegaaneille. Anna salsan maustua…

Aidot meksikolaiset tortillat – kokkaavaisi

¦ Kaupallinen yhteistyö Tortillas La Familian kanssa ¦ Herkullista grillikesän alkua kaikille. Tässä taannoin sain kunnian tutustua tortillaperheeseen nimeltä Tortillas La Familia. Vegaaninen ruoka on ollut jo pitkään suosittua ja sen suosion loppua ei näy. Sen tavoin myös meksikolainenruoka on kokenut viimeaikoina valtaisan nousun suomalaisten keskuudessa. Ainoana ongelmana on ollut vain se, että Suomen kaupoista ei…

Kesäiset tuparit ja grillibileet – kokkaavaisi

¦Kaupallinen yhteistyö: Finn Crisp, DHMS Export/Gogrilla, Culinaristit.com punaviinisuolat, Pajuniemi, Jägermeister ja Gurmet Gruppen.¦ Heinäkuu oli juuri otollinen aika pitää tuparit. Olimme juuri parisen kuukautta sitten muuttaneet uuteen ja ennenkaikkea omaan asuntoon. Vieraitakin saapuisi noin 20 hlöä, joka on aika sopiva määrä. Kokosin mielessäni kaikkea mitä voisimme kuumana kesäpäivänä tarjota vieraillemme. Olimme käyneet juhannuksena Paraisilla, josta saimme…