Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! ¦Kaupallisessa yhteistyössä Korian Palviliha Oy kanssa ¦ Hyvää Isänpäivää kaikille iseille! Tässä teille uutta reseptiä isänpäivän kunniaksi. Kerron hieman suomalaisesta pientuottajasta, joka saattaa olla suurelle yleisölle tuntematon, mutta jonka herkkuja löytyy kaupoista ympäri Suomen. Kouvolan Korialla sijaitsee perinteinen palvaamo, joka on toiminut jo vuodesta 1975 ensin Kouvolassa ja…
Avainsana: laktoositon
Helppo Butter Chicken – Kokkaavan isin perheblogi
Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Intialainen ruoka on yksi meidän perheen suosikeista. Butter chicken on helppo, täyteläinen ja ennenkaikkea erittäin maukas kanaruoka, joka maistuu meillä lapsille tosi hyvin. Tämän helpon ohjeen väkersin teitä varten, jotka rakastatte butter chickeniä ja yleensä intialaista ruokaa. Herkullinen ohje löytyy alta ja Instagramin puolelta löytyy video, missä ruoka…
Vadelmajäätelö pussissa – helppo ja nopea herkku – Kokkaavan isin perheblogi
KAUPALLINEN YHTEISTYÖ CARROT KITCHENIN KANSSA Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Oletteko kokeilleet ikinä valmistaa jäätelöä muovipussissa? En ollut minäkään, mutta täytyy sanoa, että se on todella helppoa, nopeaa sekä hauskaa. Teimme Elmon kanssa vadelmajäätelöä käyttämällä siihen minigrip-pusseja. Alkuperäinen ohje löytyy Carrot Kitchenin App:sta, mutta sain luvan laittaa sen myös tänne blogin puolelle teidän…
Keväinen kanapizza – Kokkaavan isin perheblogi
Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Hei kaikille! Pitkästä aikaa ajattelin laittaa blogiin uutta reseptiä näin kevään kunniaksi. Kaikki varmasti ovat pizzaa joskus syöneet ja mahdollisesti siitä myös pitävät, mutta kuinka moni laittaa pizzaan parsaa tai hollandaisekastiketta? Hollandaisekastike on parsan kanssa se combo millä hyvin moni herkuttelee vappuna. Siihen vielä lisäksi Prosciuttoa tai Parmankinkkua….
Kylmäsavuporo-gorgonzolakeitto – Kokkaavan isin perheblogi
Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Moi kaikille! Tällä viikolla maistatin töissä porokeittoa, jonka kanssa oli vähän extraa tarjolla timjamiöljyn, appelsiinihillon ja krutonkien kera. Olen miettinyt tätä maistatusta kaupoissa ja voi olla että olen tällä hetkellä ainoa, joka saa maistattaa ja tarjota maistiaisia asiakkaille ihan kaupan sisällä. Voin toki olla väärässäkin, mutten ole nähnyt…
Marinoitua lohta kuumalla lautasella kypsennettynä – Kokkaavan isin perheblogi
Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Mikä on teidän lempiherkku jouluisessa kalapöydässä? Itse syön kaikkea mitä joulupöydästä löytyy ja kala onkin yksi vakio suosikeistani. Yksi tämän hetken suosikeistani on Sikke Sumarin kehittelemä ja Nami Namaste kirjasta löytyvä herkku, joka onnistuu keneltä tahansa. Lohi siis marinoidaan ensin ja leikataan ohuiksi siivuiksi pitkittäin. Uunissa olleet lautaset…
Jouluiset-suklaahippupiparit – Kokkaavan isin perheblogi
Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Mikä on teidän lempiherkkunne jouluna? Joulun parasta antia ovat hyvät piparit. Yleensä joulupiparit ovat vaikka minkä muotoisia, mutta tällä kertaa ne muistuttavat enemmän Amerikkalaisia coocie keksejä. Mukaan rouhitaan suklaata ja päälle ripotellaan hieman suolaa. Mitään muuta et tarvitse. Sisältä pehmeän valuva ja pinnalta ihanan rapsakka pipari sopii erinomaisesti…
Täyteläinen Gini-tonnikalapasta
Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Miltä kuulostaa todella täyteläinen tonnikalapasta, joka saa makua Gini -cheddarista? Olen kokeillut eri versioita tonnikalapastasta ja tästä on nyt tullut paras ihan ylivoimaisesti. Aikaisemmin käytimme sitä kaikkein halvinta purkkitonnikalaa, mutta en tiedä mikä siinä oli, sillä se laittoi itselläni mahan sekaisin. Panostimme sitten hieman enemmän tonnikalaan ja kieltämättä…
Kylmäsavuporo-puikulavuoka – Kokkaavan isin perheblogi
Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Hei kaikille! Idea tähän erinomaiseen loppuvuoden herkulliseen kotiruokaan tuli Lapista. Poro on sellainen raaka-aine, että sitä ei oikein voi enempää kehua. Se on raaka-aineena, niin erinomainen, että luottelenkin sen yhdeksi parhaimmista lihoista maailmassa sekä maultaan, että rakenteeltaan. Tässä vuokaruoassa en sentään filettä käyttänyt, vaan Lapin lihan kylmäsavuporoa, joka…
Samettinen kukkakaalikeitto – Kokkaavan isin perheblogi
Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Heippa hei kaikille! Tässä tulee helppo kukkakaalikeitto, joka saa samettisuutensa maidosta. Maidossa keittämisen vaaroja ovat pohjaan palaminen sekä maito kuumennettuna saattaa tulla herkästi yli kattilasta. Maidossa on muuten se kiva ominaisuus, että siinä on aina pieni vivahde kinuskin makua, joka tulee esiin, kun sitä kuumentaa tai keittää kasaan….
Kokkaavan isin perheblogi 