Barbeque-lammasrullat – Kokkaavan isin perheblogi

Hei kaikki ! Helpot ja äärimmäisen maukkaat rullat on täytetty ylikypsällä lampaalla, barbequekastikkeella sekä juustoilla. Kivat rullat saadaan helposti laittamalla täytteet kaulitun torttutaikinan päälle. Sitten rullataan ja leikataan sopivankokoisia kiekkoja. Ne paistetaan uunissa ja niistä tulee kypsennyksen jälkeen erittäin rapeita. Ylikypsälammas sopii barbeque kastikkeen kanssa erinomaisesti ja juusto tuo mehevyyttä kokonaisuuteen. ”torttutaikinaa voi käyttää tälläkin…

Pancetta-lammashodari – Grillatulla parsalla – Kokkaavan isin perheblogi

Maistuuko teille hodarit? Meille maistui ja näin keväisissä tunnelmissa kelpaa syödä myös kauden raaka-aineita. Parsa on nyt se juttu ja grillaamalla tai paistamalla siitä tulee valtavan hyvää. Itse en suosi sen keittämistä, enkä kuorimista, koska siihen ei ole tarvetta. Maukkauden tähän hodariin antaa erinomainen ylikypsälammas sekä Italialainen pancetta, joka on pekonin tavoin rasvaisaa ja siksi…