Helppo kesäbursa – Kokkaavan isin perheblogi

Heippa hei! Nyt on kova setti tiedossa. Paras kesäburgeri on tässä. Erittäin helppo, eikä vaadi mitään ihmeellisiä kikkailuja. Salaisuus on jalopeno-vs majoneesi eli tuttavammin ”jallumajo”. Sisään voisi laittaa pekonia tai marinoitua / paahdettua sipulia, mutta tämä on juuri tälläisenään paras. Voin myöhemmin laittaa myös reseptejä muista burgeri lisukkeista mitä olen kohdannut ja kokeillut ja mihin…

Black garlic mayo – kokkaavaisi

Nyt kannattaa laittaa talteen tämä herkullinen ohje, joka perustuu hyvin yksinkertaisesti mustaan-valkosipuliin. Kynsiä myydään purkeissa ainakin Food market Herkussa ja Citymarketeissa. ”Ostin näitä viikko sitten ja grillatun lihan kanssa tarjottuna aivan taivaallista” -herkuttelija  Musta valkosipuli perustuu aika pitkälti fermentointiin, joka tapahtuu 100 – 120 asteen lämpötilassa pitkän aikaa ( 1 kk ) ja saatu ihan…