Flammkuchen – kokkaavaisi

”Kokeile myös maustettuja tuorejuustoja ja smetanan yhdistelmää pohjaan – toimii” – Kokkaavan isin vinkki Essassialainen liekkipiirakka. Helppoakin helpompi valmistaa ja valmistuu parista hassusta raaka-aineesta. Pohja on aika pizzamainen mutta se eroaa siltikin aika selkeästi ja pysyy enemmän piirakkamaisena. Täytteitä voi säännöstellä sen mukaan kuinka paljon haluat mitäkin laittaa. Kieltämättä créme fraiche tekee hyvän kermaisuuden piirakkaan,…

Persimonpizza – kokkaavaisi

Tämä oli aivan oma päähänpistoni, että kun kerran ananastakin laitetaan pizzaan, niin miksi ei voisi laittaa persimonia myös. Persimon kestää hyvin lämpöä ja se on makean maukas ihan, niin kuin ananaskin. Lopputulos oli hyvä ja maukas ja olin itse tyytyväinen. Ajattelin vielä keitellä tuon tomaattikastikkeen itse tuohon pizzaan, niin se antaa vielä enemmän makua. Kannattaa…