Riista-aika on nyt parhaimmillaan ja sekä poroa että hirveä saa joka kaupasta. Poro on varmaan maailman puhtainta lihaa ja siksi sillä kannattaa huoletta herkutella. Itse olen valmistanut sekä sisä -ja ulkofileetä. Se on maku kysymys kummasta tykkää enemmän, mutta itse olen tykästynyt tähän ulkofileeseen enemmän. Osasyynä voi olla, että se on helppo valmistaa, koska on…