Mausteinen linssikeitto – kokkaavaisi

Kesän helteillä voit nauttia myös erilaisia keittoja. Tässä teille erinomainen sellainen, joka soveltuu herkutteluun sekä kylmänä että kuumana. Maku paranee entisestään, kun annat sen maustua kylmässä. Linssejä olen opetellut käyttämään enemmänkin ja Go Greenilla on erinomaisia tuotteita, joita kannattaa kokeilla. Itse käytän nykyisin heiltä maissia, linssejä ja papuja. ”keiton päälle lusikallinen smetanaa kruunaa keiton” –…

Kesäinen Premium pyttipannu – kokkaavaisi

Hei kaikki spydärin ystävät! Pyttipannu on helppo ja sitä voi myös muunnella haluamallaan tavalla. Hieman parempaa makkaraa suomalaiselta West Charkilta, joka tekee erinomaisia riistamakkaroita. ”makkarassa on sen verran rasvaa, että kuumalle pannulle voit heittää makkarat ilman rasvaa tai öljyä ja näin saat oivallisen paistopinnan niihin” – kokkaavaisi Perunat ja kookos -sekä kuohukerma luovat skånenperunamaisen yhdistelmän,…

Kesäinen lisuke grillatuista kasviksista – kokkaavaisi

Herkullisista kesäisistä kasviksista tehty kasvislisuke, joihin on vielä grillattu rapea väri. Yleensä esimerkiksi munakoisoa väheksytään, eikä sitä oikein osata käyttää. Tähän olen grillannut tuoretta munakoisoa ja voin sanoa että todella toimii. Lisukkeena toimii hyvin grillatunruoan, sekä jopa hampurilaisen välissä. ”Grillaamalla saat kasviksiin lisää makua” – Kokkaavan isin vinkki Kokeilin sitä itse ja maistuu herkulliselta esimerkiksi…

Hamppucrumble ja lempijäätelösi – kokkaavaisi

¦Kaupallinen yhteistyö Hamppufarmin kanssa ¦ Hamppu tuo monelle ensimmäisenä mieleen eräänlaisen riippuvuutta aiheuttavan tuotteen, mutta siitä ei nyt ole kyse. Suomalainen ravintorikas hamppu on todella terveellinen tuote, mutta ruokakasvina se on vielä aika tuntematon. Siksi tuonkin tätä terveellistä tuotetta esiin paljon enemmän. Murtolan Hamppufarmi Oy sijaitsee Murtolan luomu kasvinviljelytilan yhteydessä Lounais -Suomessa Marttilan kunnassa.  ”Sopii erinomaisesti…

Trendikäs matchajäätelö – kokkaavaisi

Matcha on terveellinen tuoreista, nuorista ja varjossa eläneistä vihreänteenlehdistä tehtyä jauhetta. Sitä voi käyttää monellakin tavalla, kuten juoda sekoittamalla kuumaan veteen, mutta se sopii myös erinomaisesti jäätelöön. Maku on äärimmäisen vahva, mutta jäätelössä vahva maku ei tule esille, vaan se korostuu sopoivasti. Itämaissa tätä tuotetta on käytetty jo todella kauan, koska matchalla on hyvä vaikutus terveyteen….

Luxus uunilohi – kokkaavaisi

Täällä teille herkullista ja helppoa reseptiä on kehitellyt Teemun vaimo Tia eli kokkaava äiti. Ruoka on itsessään todella helppo ja olenkin todennut, että ohjeessa käytetty uuninlämpötila sekä aika ovat suorastaan täydellisiä juuri lohen kypsyyttä ajatellen. Ottakaa ohje talteen ja tätä saatte tottakai myös muokata makunne mukaan. Lohi on kaikkein parasta silloin, kun se on vielä…

Chimichurrisalsa – kokkaavaisi

Viime kesänä kokeilin ensimmäistä kertaa chimichurria ja ihmettelin, miten se oikein sopikaan ihan kaiken kanssa. Sen keveyden ja raikkauden takia se soveltuu hieman raskaimmille raaka-aineille kaveriksi. ”Kesäinen ja aivan upea lisuke grilliruoaille” – grillaaja Mahtava keväinen chimichurrisalsa rakentuu tuoreista raaka-aineista ja sopii grillatun lihan kanssa. Harvinaisen nopea valmistaa ja käy myös vegaaneille. Anna salsan maustua…

Uskomaton uunimakkara & kookos-bataattipyree – kokkaavaisi

Uunimakkara koostuu yleensä makkarasta, ketsupista, sinapista ja juustosta. Ajattelin että täytyy kokeilla jotain muuta versiota myös uunimakkaran suhteen. Se olikin onnistunut ja erittäin maukas. Jukolan juuston cheddar on todella toimiva ja sopii uunimakkaran kanssa hyvin yhteen. Alta löytyykin ohje, joka ei jätä ketään kylmäksi. ¦ neljälle hengelle ¦60 minuuttia ¦ helppo ¦ gluteeniton, kananmunaton, pähkinätön ¦…

Kikherne-dukkah krutongit – kokkaavaisi

Kikhernekrutongit ovat terveellisempi vaihtoehto tavanomaisille leipäkrutongeille. Nämä on helppo valmistaa ja näissä on reilusti makua. Aateloin krutongit vielä dukkah -mausteseoksella. ”Vegaanisia ja gluteenittomia” – huippuhyvä idea  Voit lisätä näitä vaikkapa keiton tai salaatin päälle tuomaan rapeaa suutuntumaa. ¦ neljälle hengelle ¦10 minuuttia ¦ helppo ¦ ei lisättyä sokeria, vegaaninen, kananmunaton, maidoton, gluteeniton ¦ lapsilta 5…

Kevään hitti – parsasalsa – kokkaavaisi

Monipuolinen parsasalsa on näin kevään parsakauden kunniaksi kehitetty. Se on helppo valmistaa ja se sopii erinomaisesti lihan, kalan, kasvisten tai salaatin kanssa tarjottavaksi. Testasin sitä viime vuonna työpaikallani Food market Herkussa ja totesin, että se on todella toimiva ruokaohje. Salsa on valmistettu vihreää tankoparsaa käyttämällä, jonka voi hyvin käyttää kuorineen myös. ”Ulkomainen tankoparsa on myös…