• Facebook • Instagram • Youtube Herrrkulliset hokkaidoranut sekä paholaisen kastike ovat Halloweenin uusi herkku ja jännittävällä makumaailmalla aivan mahtava kaksikko. Halloweeniahan juhlitaan 31.10, miksei sitä voisi näin hieman aikaisemminkin jo juhlistaa ohjeen merkeissä. Paholaisen kastikkeen lempeä tulisuus ja hokkaidon oma maku sekä ranskalaisten rapeus saavat upean makuelämyksen aikaiseksi. Ne voi vaikka tarjoilla hauskalla tavalla…
Avainsana: maidoton
Misolohi, sitruunaruoholiemi ja karamellikasvikset – Kokkaavan isin perheblogi
Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Hei kaikki! Meillä erittäin suosittu ruoka on ollut viime aikoina Misolohi ja sen perkeistä keitetty kalaliemi on aivan uskomattoman makuinen, sitä voisi käytännössä vain juoda pelkästään. Lohimäärä mitä käytin oli suht iso, joten siksi misomarinadin ohje on myös määrällisesti suurempi, mutta sen voi vaikka puolittaa halutessaan. Misomarinadiin laitoin…
Paras vegaaninentäyte uunareille – Kokkaavan isin perheblogi
Tätä reseptiä on toivottu paljon. Ihan tavallista kotiruokaa, jossa uuniperunat uunissa ja vegaaninentäyte, jossa paljon kasviksia. Itse koen, että täytetyt uuniperunat ovat erittäin hyvä ja täyttävä ruoka, jota voi valmistaa ihan koko porukan kesken kotona. Teimme lasten kanssa nämä uuniperunat ja he tykkäsivät kovasti. Tia oli juuri lähtenyt töihin ja meille jäi tehtäväksi laittaa tiskit…
Savuahven caesarsalaatti
¦Kaupallinen yhteistyö K-Supermarket Myllypuron kanssa¦ Hei kaikille ja hyvää lähestyvää Juhannusta! Tällä viikolla on vihdoinkin Juhannus ja sen herkkuja moni on varmasti myös miettinyt. Mitä sitä tarjoaisi, kun ei aina samojakaan viitsisi. Tässä olisi nyt todella hyvä ehdokas tarjottaviin, sillä Savustetut ahvenet ceasarsalaatissa ovat upea makuelämys. Käytimme kaupan erinomaista satokausi valikoimaa hyväksi ja siksi reseptistä…
Mausteinen linssikeitto – kokkaavaisi
Kesän helteillä voit nauttia myös erilaisia keittoja. Tässä teille erinomainen sellainen, joka soveltuu herkutteluun sekä kylmänä että kuumana. Maku paranee entisestään, kun annat sen maustua kylmässä. Linssejä olen opetellut käyttämään enemmänkin ja Go Greenilla on erinomaisia tuotteita, joita kannattaa kokeilla. Itse käytän nykyisin heiltä maissia, linssejä ja papuja. ”keiton päälle lusikallinen smetanaa kruunaa keiton” –…
Inkivääri-limettisima – Kokkaavan isin perheblogi
Hyvää vappua teille kaikille! Meillä perehdyttiin tänä vuonna munkkien sekä siman tekoon. Kaupasta saa toki vaikka minkälaista simaa, mutta kyllä se omatekemä sima on aina silti parasta. Tähän laitettiin erikoisuutena inkivääriä. Lopputulos on erittäin raikas ja vaikket inkivääristä tykkääkään, niin se varmasti maistuu, sillä inkiväärinmaku ei ole niin radikaali, vaan limetti antaa hyvän combon sitruunan…
Vegaaniset lakritsimunkit – Kokkaavan isin perheblogi
Hei hyvää vappua kaikille! Meillä juhlittiin vappua munkkien ja siman kera. Eilen tarkastelin kaappien sisältöä ja eipä siellä kardemummaa ollutkaan. Sen tilalle löytyi onneksi raakalakritsiuute, joka sopi kuin sopikin munkkitaikinaan hyvin. Se tuo kivan lakritsinmaun taikinaan, joka tuo munkkeihin ihan uutta ulottuvuutta. Monet ovat innostuneet tänä vappuna leipomaan munkkeja ja donitseja. Korona tekee tietysti oman…
Vegaaniset mokkapalat Elmon & Emilian tapaan – Kokkaavan isin perheblogi
Välillä on kiva harjoittaa vegaanista leivontaa. Siinä ei ole maitotuotteita, eikä kananmunaa. Sokeri on tietysti valtaosassa taikinaa sekä kuorrutusta. Itse en niin usein leivo, vaan enemmän painotan tekemiseni ruoanlaittoon. Leipominen on silti välillä hauskaa puuhaa ja varsinkin, kun teet niitä lasten kanssa yhdessä. Kehittelimme ihan perus jälkkärin, jonka pääruokana oli Vöner-pasta. Resepti löytyy tästä alta! …
Vöner -pasta kaikille herkuttelijoille – Kokkaavan isin perheblogi
Oletteko käyttäneet RESQ -sovellusta? Tarkoitus on siis pelastaa hävikkiruokaa kaupoista ja ravintoloista. Ehkäistä näin hävikin syntyä. Itse en liiemmin ole sovellusta käyttänyt, mutta vaimoni Tia on ja viime aikoina aika ahkeraan. Sillä esimerkiksi viimeksi läheisestä K -Supermarketista parilla kympillä saimme 4 kassillista hävikkiruokaa. Yllätys oli iloinen, kun muiden raaka-aineiden joukossa oli myös 4 kpl Vöner…
Yakitorivartaat – Kokkaavan isin perheblogi
• Facebook • Instagram • Youtube Meillä töissä Tapiolan FM Herkussa on ollut viime aikoina JAPANI – viikot. Siellä on tullut vastaan toinen toistaan upeita reseptejä, jotka on valmistanut japanilainen keittiömestari Kenji Miagi. Hänen ja hänen poikansa kanssa sain työskennellä ensimmäisellä Japani -viikolla. Teimme silloin tuoreesta tonnikalasta tatakia. Tämä Yakitori on alunperin Kengin erinomainen ohje,…
Kokkaavan isin perheblogi 