KOUVOLAn lakritsipullat – kokkaavaisi

Vietimme viikon talviloman Kouvolassa. ”Kouvostoliitoksikin” kutsutussa paikassa, joka on valittu Suomen rumimmaksi kaupungiksi. Mielestäni aivan turhaan, sillä Kouvolasta löytyy paljon hyvää ja ennenkaikkea paljon upeita nähtävyyksiä. Olen itse kotoisin Kouvolasta ja vanhempani asuvat siellä tälläkin hetkellä, joten se onkin oiva paikka viettää lomaa ihan koko perheen voimin.

”Tarjoa lakritsipullat raikkaan tabbouleh-salaatin kanssa”

Näin talvisin on jääkiekkokausi parhaimmillaan ja siksi suunnistimme Tian kanssa Kouvolan paikallisen SM-liiga seura KooKoon kotipeliä katsomaan. Vastassa oli Kärpät ja voittohan siitä tuli. Monet tietävät Korialta tulevan Kaslink kaurajuoman ja muut tuotteet, mutta vanha kunnon Kouvolan lakritsi on se, josta Kouvola osittain myös tunnetaan. Onhan se maailman parasta lakua! Sen kunniaksi käytin Kouvolan Lakritsin tekemää erinomaista lakujauhetta näihin herkullisiin Kouvolapulliin. Ne onnistuivat erinomaisesti ja alta löydättekin videon suoraan Kouvolasta:

¦ neljälle hengelle ¦30 minuuttia ¦ helppo ¦ ei lisättyä sokeria, pähkinätön ¦ lapsilta 5 / 5 ¦

Ainekset:

500 g naudan jauhelihaa

1 rkl kuivayrttejä 

1 rkl Kouvolan Lakritsi jauhetta

1 tl valkoviinisuolaa

1 tl punaviinipippuria 

2 dl Kaslink Aito välipala

1 dl korppujauhoja

Paistamiseen:

50 g voita

Kastike:

2 dl kuohukermaa

1 tl punaviinipippuria

1 rkl tomaattipyreetä

1 rkl karkeampaa sinappia

Valmista näin:

  1. Sekoita kauravälipala, korppujauhot ja anna niiden imeytyä hetken aikaa.
  2. Lisää muut raaka-aineet niiden joukkoon ja sekoita hyvin.
  3. Anna massan olla hetken huoneenlämmössä. ( Itse annoin olla noin 10 minuuttia )
  4. Pyörittele ”pullat” kylmää vettä apuna käyttäen.
  5. Heitä voi pannulle ja kuumenna vähitellen, niin että vaahto laskeutuu.
  6. Lisää pullat pannulle ja paista 2 minuuttia / puoli.
  7. Kaada kerma pannulle ja pyörittele pullia liikuttamalla pannua pyörivällä liikkeellä. Kastike sitoutuu pulliin ja niistä tulee paljon täyteläisempiä, kun antaa niiden hieman uiskennella kermassa.
  8. Kun kerma on hieman saostunut, heitä punaviinipippuri sekaan ja lisää myöskin tomaattipyree sekä karkea sinappi.
  9. Jatka pullien kääntelemistä kastikkeessa ja kun kastike on ruskean täyteläinen, ovat pullat myös valmiit. Voit antaa niiden levätä hetken aikaa ( 5 minuuttia ) ja sen jälkeen syömään.
  10. Nauttikaa parhaimpia lihapullia ja maukkainta kastiketta.

”Kouvolassa käynnin kunniaksi kävimme myös pelissä KooKoo vs Kärpät :)” Videolla kuvattuna sisääntulo musiikin kera.

cropped-img_20190410_142359_9391-5.jpg  Kuvat & teksti by: kokkaavaisi ja perhe

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s