Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa!

• Facebook
• Instagram
• YouTube
• TikTok
• Spotify
• LinkedIn
• Twitter

Miltä kuulostaa todella täyteläinen tonnikalapasta, joka saa makua Gini -cheddarista? Olen kokeillut eri versioita tonnikalapastasta ja tästä on nyt tullut paras ihan ylivoimaisesti. Aikaisemmin käytimme sitä kaikkein halvinta purkkitonnikalaa, mutta en tiedä mikä siinä oli, sillä se laittoi itselläni mahan sekaisin. Panostimme sitten hieman enemmän tonnikalaan ja kieltämättä ero on kuin yöllä ja päivällä. Maku, rakenne ja koostumus ovat aivan eri. Tottakai sitä alle euron tonnikalaakin voitte käyttää, mutta tässä panostaisin hieman ja maksaisin euron enemmän ihan vain pelkästään maun takia. Siksi tonnikala öljyssä, koska öljykin tulee pastaan ja näin sitoo kaiken yhteen.

Jukolan cheddarit ovat erinomaisia napostelujuustoja, mutta ne käyvät ruoanlaittoon myös erinomaisesti. Esimerkiksi Vintage -cheddar on paras burgeriin ja tämän Gin -cheddarin olen todennut olevan paras raastettuna ruoan joukossa on se sitten lasagne tai makaronilaatikko, niin toimii aina.

¦ neljälle hengelle ¦ 30 minuuttia ¦ helppo ¦ laktoositon, pähkinätön ¦

Ainekset:

400 g spaghettia tai pastaa

1,5 l vettä

Tonnikalatahna:

3 prk tonnikalaa öljyssä

1 rkl sitruunanmehua

100 g smetanaa

1 pkt sinihometuorejuustoa

1 pkt yrttitarhatuorejuustoa

1 pkt naturel tuorejuustoa

1 nippu tuoretta persiljaa, pilkottuna

100 g Jukolan Juuston Gin cheddaria, raastettuna

Pannulla paistettu:

2 kpl punasipulia, pilkottuna

1 kpl fenkoli, pilkottuna

50 g voita

1 tl Valkoliekin valkosipulitahnaa

1 rkl fariinisokeria

suolaa

mustapippuria

Valmista näin:

1. Keitä spaghetti tai pasta paketin mukaisesti. Valuta vesi pois ja sekoita sekaan hieman oliiviöljyä, jotteivat tartu toisiinsa.
2. Valmista tonnikalatahna. Sekoita kaikki tahnan raaka-aineet sekaisin. Tietysti cheddari raastetaan joukkoon ja persilja hienonnetaan sinne. Kun valmis, niin laita hetkeksi kylmään.
3. Paistetaan vielä pannulla pari juttua erikseen. Pilko fenkoli ja punasipulit. Paista pannulla voissa valkosipulimurskan kanssa ja lisää joukkoon fariinisokeri sekä mausteet.
4. Kasaa ruoka kasaan sekoittamalla ja kääntelemällä kaikki sekaisin. Nauti sellaisenaan hyvän leivän ja juoman kera.

Kuvat & teksti by: kokkaavaisi ja perhe