Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Albondigas on herkullinen ja runsas espanjalainen lihapullaruoka. Se tehdään useinmiten naudan -sekä possunjauhelihasta. Sen kanssa tarjotaan täyteläinen tomaattikastike. Lihapullat sopivat tarjottavaksi tietysti pastan kanssa, mutta ne sopivat myös erinomaisesti tarjottavaksi osana tapaslajitelmaa. Oletko ikinä kokeillut? Oletko käynyt Espanjassa? ¦ neljälle hengelle ¦ 1 tunti ¦ helppo ¦ RESEPTI:…
Avainsana: helppo
Helppo Butter Chicken – Kokkaavan isin perheblogi
Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Intialainen ruoka on yksi meidän perheen suosikeista. Butter chicken on helppo, täyteläinen ja ennenkaikkea erittäin maukas kanaruoka, joka maistuu meillä lapsille tosi hyvin. Tämän helpon ohjeen väkersin teitä varten, jotka rakastatte butter chickeniä ja yleensä intialaista ruokaa. Herkullinen ohje löytyy alta ja Instagramin puolelta löytyy video, missä ruoka…
Täyteläinen Gini-tonnikalapasta
Tervetuloa seuraamaan Kokkaavan isin perheblogia, myös somessa! Miltä kuulostaa todella täyteläinen tonnikalapasta, joka saa makua Gini -cheddarista? Olen kokeillut eri versioita tonnikalapastasta ja tästä on nyt tullut paras ihan ylivoimaisesti. Aikaisemmin käytimme sitä kaikkein halvinta purkkitonnikalaa, mutta en tiedä mikä siinä oli, sillä se laittoi itselläni mahan sekaisin. Panostimme sitten hieman enemmän tonnikalaan ja kieltämättä…
Avocadopasta – Kokkaavan isin perheblogi
Moi kaikki! Meillä on alettu nyt syödä kevyempää ruokaa. Tykkään itsekin paljon kasvispainotteisesta ruoasta, josta jää kevyt olo. Ruoka auttaa jaksamaan arjen keskellä siitä tulee ravitseva olo, kun sitä ei syö liikaa. ”Alustan alla, että miksi haluan nyt kevyempää ruokaa? Itselläni on ollut ongelmia sen kanssa, etten syö liikaa ja liian nopeasti. Olen ammatiltani ravintolakokki…
Uunilasagnerullat – Kokkaavan isin perheblogi
Täyteläiset uunilasagnerullat ovat aivan fantastisia ja itse rakastuin niihin. Mikä niistä tekee sitten niin ainutlaatuisia? Paljon sulavaa juustoa, joka vangitsee kenet tahansa, tuoreyrtit sekä pinaatti, jotka antavat kivan vihreyden ja tuovat tietysti makua. Tuorepastatakina on helppo käsitellä ja sitä ei tarvitse, kuin hetken kypsentää. Alkuperäinen ohje taisi olla Helsingin Sanomista. Muokkasin sitä hieman, sillä en…
Fantastinen kauraleipä – täytetty kaikilla herkuilla – Kokkaavan isin perheblogi
Tässä teille helppo ja nopea täytetty kauraleipä. Sinne voi laittaa oman mielikuvituksen mukaan vaikka mitä, mutta tällä kertaa se sisälsi alla mainittuja herkkuja. Valmistimme yhdessä lasten kanssa ja he tykkäsivät todella. ”Sitruunatimjami tuo upean ja todella raikkaan maun majoneesiin” Monelle ehkä uusi tuttavuus on sitruunatimjami. Se on erinomaisen aromaattinen yrtti, joka tuoksuu sekä timjamille että…
Kaura-Lapinjuustokeitto – Kokkaavan isin perheblogi
Moi kaikille, Olen tehnyt viimeaikoina hyviä löytöjä reseptirintamalla. Vanhoista kokkikouluaikaisista resepteistä olen loihtinut vielä herkullisempia muunnelmia. Tämänkertainen resepti on uskomaton Kaura-Lapinjuustokeitto. Sen alkuperäinen resepti on ollut nimeltään Poro-Lapinjuustokeitto, mutta kuten tiedämme poro on erittäin kallista. Kävin sitä katsomassa kaupassa, mutta päädyin siihen, että se korvataan. Vaimoni Tia on pitkän aikaa jo syönyt näitä Gold&Greenin Delikauratuotteita,…
Itämainen stroganoff – Kokkaavan isin tapaan
Talvi on pataruokien parasta aikaa ja siksi tämä herkullinen ja lihaisa stroganoff a`la Teemu. Muuntelin tavanomaista ohjetta hieman itämaisempaan suuntaan lisäämällä punaista currytahnaa ja osterikastiketta. ”Ihanaa stroganoffia itämaisella twistillä” – talvi ruokailija Kuulostaa kummalta, mutta todella toimii. Kannattaa ottaa kokeiluun, jos rakastat talvisia pataruokia. Lihana käytin Tammisen rotukarjan sisäpaistia, joka sopi todella hyvin pataan, juurikin…
Kesäpizza kukkakaalipohjalla – kokkaavaisi
Hei teille kaikille! Halusin kokeilla tänä kesänä kukkakaalipizzaa, jota olen kuullut kehuttavan paljon. Kyseessä on helppo ja yksinkertainen ohje pohjaan, joka rakentuu tuoreesta kukkakaalista. Erikoisuutena halusin käyttää keltaistakiiviä, jota en ollut aikaisemmin nähnyt. Itse en välitä kiivistä yhtään ja siksi yllätyinkin todella paljon, sillä rakastuin näihin keltaisiin kiiveihin todella. ”Kukkakaalipohja on erinomainen, koska se on…
Paras kanakeitto – kokkaavaisi
Ihan paras kanakeitto ja erittäin onnistunut. Kanakeittoa voisi sanoa hieman itämaisvivahteiseksikin, mutta loppujen lopuksi raaka-ainelistaa kun katsoo ei se kovatöinen ole. Minulla sattui olemaan kaapissa kanan paistinleikkeitä ja niistä piti kehittää perheelle ruoka. Keitot ovat aina ruokaisia ja täyttäviä ja yleensä myös sieltä terveellisestä päästä. Kaapissa sattui olemaan porkkanoita, sipulia, perunoita ja muita kasviksia, joten…
Kokkaavan isin perheblogi 