Vegaaniset BOLTSI-kasvisvuoka & maa-artisokkamuusi – kokkaavaisi

 • Facebook • Instagram • Youtube Oletko kokeillut vielä Boltseja ? Minä olen ja ovat todella toimivia ja herkullisia. Erinomainen vaihtoehto niille, jotka haluavat vähentää lihansyöntiä. Kasvisruoat lisääntyvät meidän perheessä kokoajan ja siksi Boltsi-kasvisvuoan kyljessä onkin maa-artisokkamuusi sekä herkulliset lehtikaalisipsit. Välillä on hyvä herkutella lihallakin, mutta ovat nämä kyllä herkkua. Maa-artisokka on yksi mun omista…

Myskikurpitsa-linssikeitto – kokkaavaisi

Tässä yksi suosituimmistani keitto-ohjeista. Se sopii niin hyvin syksyisillä tai loppukesän lämpimillä ilmoilla nautittavaksi ja ennenkaikkea satokauteen. Halusin hyödyntää myskikurpitsasta , sekä lihan että siemenet. Ne paahdoin vielä erikseen pannulla. Kannattaa hyödyntää ne myös. Tämän keiton voisi syödä vaikkapa tuoreen leivän kanssa. Ottakaa ihmeessä kokeiluun ja nauttikaa herkullisesta sekä täyttävästä keitosta. ”Paras maistamani keitto”  ¦ neljälle hengelle…

Mausteinen linssikeitto – kokkaavaisi

Kesän helteillä voit nauttia myös erilaisia keittoja. Tässä teille erinomainen sellainen, joka soveltuu herkutteluun sekä kylmänä että kuumana. Maku paranee entisestään, kun annat sen maustua kylmässä. Linssejä olen opetellut käyttämään enemmänkin ja Go Greenilla on erinomaisia tuotteita, joita kannattaa kokeilla. Itse käytän nykyisin heiltä maissia, linssejä ja papuja. ”keiton päälle lusikallinen smetanaa kruunaa keiton” –…

Vegaaninen härkäpapupannu – kokkaavaisi

 • Facebook • Instagram • Youtube Töissäni Food market Herkku Tapiolassa lanseerattiin ensimmäistä kertaa ikinä Beanit härkäpapusuikale. Verso Foodilla on aikaisemmin tunnetut tuotteet, kuten Härkis ja siitä muunnellut pihvit ja pyörykät. Näissä uusissa suikaleissa yhdistyy pehmeä rakenne, jonka saa helpommin paistettua rapeaksi sekä yhtenä ominaisuuksista se ei kuivu, kuten Härkis. Verso Foodilla on myös todettu,…

Kikherne-dukkah krutongit – kokkaavaisi

Kikhernekrutongit ovat terveellisempi vaihtoehto tavanomaisille leipäkrutongeille. Nämä on helppo valmistaa ja näissä on reilusti makua. Aateloin krutongit vielä dukkah -mausteseoksella. ”Vegaanisia ja gluteenittomia”  Voit lisätä näitä vaikkapa keiton tai salaatin päälle tuomaan rapeaa suutuntumaa. ¦ neljälle hengelle ¦10 minuuttia ¦ helppo ¦ ei lisättyä sokeria, vegaaninen, kananmunaton, maidoton, gluteeniton ¦ lapsilta 5 / 5 Ainekset:…

Parsaburgeri – kokkaavaisi

Parsaburgeri on tämän hetken hitti. Täysin vegaaninen ruoka, jota voi tarjota ihan sellaisenaan, koska maut sointuvat niin hyvin yhteen. Parsakausi on virallisesti alkanut ja sitä voi käyttää muullakin tavalla, kuin syödä vain hollandaisen ja prosciuton kanssa. ”Ihan mahtava vaihtoehto tavanomaisille lihaburgereille” – vegeihminen Tulevalle kesälle grillattavien lihojen vastapainoksi erinomainen vaihtoehto, jota voi myös halutessaan muokata…

Keveä tabbouleh quinoasta – kokkaavaisi

Itselleni hieman vieraampi raaka-aine eli quinoa on hyvä raaka-aine kaiken kaikkiaan ja siitä on moneksi. Esimerkiksi se sopii hyvin tabboulehin. Yleensä tabbouleh-salaattiin käytetään bulguria tai kuskusta mutta quinoa sopii ihan samalla tavalla, kuin edellä mainitut. ”Mahtavan keveä lisuke vaikkapa ihan vain salaattiin” – hyvää olo keveydestä Jos haluat hyvän lisukkeen pääraaka-aineiden lisäksi niin tässä hyvä…

Tuplasuklaa-myskikurpitsaleipä – kokkaavaisi

Tuplasuklaa -myskikurpitsaleipä on suklaata rakastavan lempi herkku ja reseptinä hipoo lähes täydellisyyttä. Koostumukseltaan se on tiivis, kostea ja todella maukas. Se käytännössä käy kaikille olemalla gluteeniton, vegaani, kananmunaton, pähkinätön sekä maidoton. Ohjetta kannattaa kokeilla ja tämän kanssa sopii yllättäen tarjottavaksi black garlic mayo. Se menee silti ihan kahvin kanssa nautittuna. Kikhernelientä saat vaikkapa Go greenin kikhernepaketissa…

Talvinen tomaatti-porkkanakeitto – kokkaavaisi

Tämä jos jokin sopii talviseen ruokapöytään. Lämpöisenä höyryävä, tomaatista ja porkkanasta makunsa ammentava keitto, joka ei kylmälläkään talvisäällä jätä ketään kylmäksi.Tomaatti ja porkkana tuovat tärkeitä vitamiineja näin talveen, kun aurinkokaan ei juuri paista. ”Kokeile myös paahtaa kasviksia, ennen keittoon laittamista – tuo makua runsaasti” – Kokkaavan isin vinkki Keitto ei tarvitse erikseen makeuttajaa, koska keitto…

Lämmin linssikeitto – kokkaavaisi

Linssikeittoa en ollutkaan aikaisemmin testannut, mutta oli kyllä kokeilemisen arvoista. Tässä hyvä resepti siihen, jos mietit, että mitä ihmettä sitä tekis linsseistä. Linssejä on erivärisiä ja niistä käytinkin nyt punaisia linssejä. Loppujen lopuksi helppo valmistaa. ”Pieni potku talvipäivään tekee terää” – Kokkaavaisi Kuvassa on lisänä minttuhyytelöä, joka antaa keitolle hyvän maun ja korostaa sitä entisestään….